我就是一个小助理第536章 肉皮冻

“太奶奶您今天可以教我和十弟做肉皮冻吗？妈妈以前说过太奶奶做的肉皮冻最好吃了QQ弹弹的。

”吃过午饭大家开始分工合作为晚上请客吃饭做着准备张瑾瑞和楚子浩就找到楚奶奶期待地说道。

“瑞瑞、小浩啊你们真的想跟太奶奶学做肉皮冻吗？”楚奶奶看着面前的两个小不点笑着问道。

“嗯！我们想学。

妈妈平时照顾我和哥哥们很辛苦的我想学做肉皮冻给妈妈吃。

”张瑾瑞认真的点点头说道。

一旁的楚子浩也跟着点头。

“那行吧！不过瑞瑞、小浩啊！你们看今天家里这么忙咱们也不能和你奶奶她们抢厨房吧！要不咱们过两天再学。

”楚奶奶笑着看向两个小不点。

张瑾瑞看了一眼忙碌的厨房低头思索了片刻后抬起头笑容灿烂的看着楚奶奶说道：“那太奶奶我们可以到庄园的家里去做的我看到妈妈今天早上把冰柜里冻着的肉皮都拿出来解冻了妈妈肯定是想吃吃肉皮冻了。

” “行那咱们就到庄园的家里去做肉皮冻。

”楚奶奶笑着对两个小不点说道。

“哇哦！太好了太奶奶您我等一下我去跟妈妈说一声咱们就可以去庄园了。

”张瑾瑞听到楚奶奶答应了开心地直接在原地蹦跳了起来。

楚奶奶喊上楚爷爷一起带着张瑾瑞和楚子浩回到庄园内院。

“咦梨子什么时候收拾了这么多的肉皮？”楚奶奶看着厨房里桌子上的不锈钢盆里大半盆的肉皮疑惑道。

“这个肉皮是妈妈前两天去村委会那边的街上买的妈妈说是要买来做好吃的可是妈妈这两天都很忙没有时间做。

”张瑾瑞看着肉皮解释道。

“这样啊那咱们现在就开始做肉皮冻。

瑞瑞、小浩啊咱们先把猪皮洗干净。

”楚奶奶说着就指挥着两个孩子把肉皮清洗干净。

看到孩子们把肉皮清洗干净后又让孩子们把肉皮放到锅里然后加冷水开火煮开后又接着煮了几分钟就把火关了。

“好啦现在咱们把煮过的猪皮捞出来放到盆里用温水冲洗干净然后再用小刀把肉皮里的油脂再清理一下现在肉皮里的油脂清理干净了就可以把皮切成大块了。

”楚奶奶边说边把肉皮从大锅里捞出来处理好切成了大块。

楚奶奶看着一旁跃跃欲试的两个孩子笑着让他们切好的肉皮再放到大锅里然后加上温水再煮一遍煮开后又继续煮了几分钟。

接着楚奶奶就在两个孩子期待的目光中把肉皮捞出来继续用温水清洗干净再用小刀把肉皮的里面和外面都再次清理了一遍。

然后把切成大块的肉皮切成了肉丝。

“好啦孩子们现在咱们再把切成丝的肉皮放到汤锅里加水煮开煮开后咱们放一点料酒。

现在咱们转小火再煮一个小时左右等肉皮煮到粘稠后放一点盐搅拌均匀了咱们就可以把煮好的肉皮汤倒进盆里然后放进冰箱冷藏到肉皮汤凝固了就是肉皮冻了到时候咱们就可以把肉皮冻取出来脱模然后切成片然后调一个蘸料就可以吃了。

”楚奶奶边说边把切成丝的肉皮放到汤锅里煮开放入料酒后把火转成小火继续熬煮。

“好啦！太爷爷已经定好时间了咱们先到亭子里去休息一下等时间到了就可以把肉皮汤倒出来了。

”楚爷爷说着就把电磁炉给定好时调好火对一旁盯着汤锅看得目不转睛的两个孩子说道。

张瑾瑞和楚子浩跟着楚奶奶和楚爷爷来到八角亭。

两人在亭子外面就把鞋子脱了然后躺在铺满青松针的地上兴奋地谈论着即将做好的肉皮冻想象着楚琇璃吃到肉皮冻时的开心模样。

就在张瑾瑞和楚子浩憧憬时张瑾瑞突然一拍脑袋不好意思的说道：“糟了我忘记跟哥哥们说我们回庄园来做肉皮冻了。

”说着就要起身往村里跑。

楚奶奶笑着拉住张瑾瑞点了一下他的小鼻头说道：“瑞瑞你别着急太奶奶给你奶奶打个电话让她跟你然然他们说一声就可以了。

” 电话拨通后楚奶奶跟彭莲说明了情况。

彭莲在电话那头笑着叮嘱孩子们要注意安全然后不要忘记回去吃晚饭。

时间过得很快电磁炉发出提示音肉皮汤熬好了。

楚奶奶带着孩子们回到厨房往锅里放了一些盐然后用勺子搅拌均匀了就把肉皮汤倒进提前准备好的盆里然后放入冰箱冷藏。

“好啦！孩子们咱们现在先回家去吃晚饭了等吃过晚饭我们再过来肉皮冻就冻了。

”把肉皮汤放入冰箱冷藏后楚奶奶转身对张瑾瑞和楚子浩说道。

“好的太奶奶。

不过太奶奶您和太爷爷先休息一下前几天干奶奶给我们寄了一些好吃的过来我去拿来给您们吃了咱们再回奶奶家去。

”张瑾瑞说着拉起楚奶奶来到客厅的沙发上坐下然后就到一旁去翻出一包桂圆干和一袋砂糖橘放到茶几上然后又去倒水泡桂圆干泡好小心翼翼地放到楚爷爷和楚奶奶面前。

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