明末钢铁大亨第584章 南锣鼓巷小区开盘二

杨凡笑道：“如果公主喜欢臣送公主一套也就是了何必跑去排号呢。

” 乐安公主连忙摆手道：“不可不可。

皇兄对我要求极严。

绝对不能接受臣下礼物的。

” 杨凡点点头他知道崇祯励精图治一直想整顿官场的腐败皇室自然要以身作则。

于是说道：“那好吧就给公主一个成本价格吧总没有赚皇家钱的道理。

” 乐安公主这次没有推辞接受了。

拱手道：“那就多谢杨将军了。

” 杨凡拍拍掌张成从门外进来。

“去通知一下成煜就说小区的楼王不卖了就标示出已售字样吧。

” “诺老爷” 张成转身出去派人去通知。

这时候新菜也做好了活计们端了上来。

除了全鸭宴的菜还有几个本店的特色菜。

掌柜的在做好后和大师傅私下尝了一下才装盘。

这几个利用鸭子边角料做的菜品非常好吃。

平时这些内脏和鸭掌都是扔掉的。

没想到居然可以做的这么好吃。

大师傅是专业人士一尝就知道这几道菜绝对不是客人刁难的从味道上就可以看出来。

这么好吃绝对是千锤百炼反复改进才形成的。

制作方法、左料配置以及口味品格都已经臻于完美。

大师傅感叹自己真是小看了这天下的厨师。

自以为大明菜系自己无所不知今日才知道天外有天的道理。

真可谓是活到老学到老千万不可自满。

掌柜的和大师傅给杨凡深施一礼恭敬的说道：“这几道菜确实小店不会做。

小店认栽了这就让伙计下去吧幌子摘了。

” 杨凡哈哈笑道：“本将军今日是来吃饭的可不是来砸你们招牌的。

今日就是看你的鸭菜品种单调一时技痒指点你们一下招待几位友人吃个新鲜的。

你们也不必当真。

” 老板和大师傅一时间又是羞愧又是感激。

老板说道：“今日这顿算是小店的一点心意。

今后只要贵人来小店一概免单。

老朽有个请求还请贵人答应。

” 杨凡道：“免单就算了吃饭不给钱饭吃的也不舒服。

有什么事情就说吧。

” “小店希望今后可以在本店挂牌这几道菜品希望贵人允许。

” “嗯这个可以。

但是不许外传。

” “一定一定。

绝不外传。

” 等老板和大师傅千恩万谢的下去了杨凡招呼大家吃饭。

小娘皮最先注意到了芥末鸭掌好奇的看着。

杨凡憋着坏笑也不说破。

看着她夹起一块鸭掌往小嘴送了去。

嘴里还在说着：“真好居然是脱骨的不用吐骨头了。

” 鸭掌入口清脆可口正想夸赞一句。

忽然一股超级强烈的辛辣之气直冲脑门。

“啊！”小娘皮惊叫一声紧闭了双眼。

眼泪都流出来了。

杨凡心想这个芥末是华夏本地产的黄芥末要是西洋来的绿芥末绝对能让小娘皮留下一辈子难忘的印象。

芥末分黄芥末和绿芥末。

这完全是两种不同的东西。

中国的黄芥末是芥菜籽磨得粉末。

而绿芥末是青芥辣源于欧洲用辣根（马萝卜）制造添加色素后呈绿色其辛辣气味强于黄芥末且有一种独特的香气。

我们吃的寿司用的是绿芥末。

但传统菜芥末鸭掌用的是我们自己的黄芥末。

公主和驸马发现小娘皮尝了一口鸭掌怎么就哭了。

正在奇怪。

然后杨凡啊的叫了一声。

就看到杨凡呲牙咧嘴。

小娘皮的小皮靴在桌子底下踩住了杨凡的脚趾。

小娘皮掏出手绢擦擦眼泪笑着说道：“这个鸭掌很好吃虽然有点辛辣但是辣的很过瘾。

你们也尝尝。

” 几个人纷纷夹了一小块到碟子里品尝一下。

顿时一片惊呼。

“啊！好厉害感觉脑门都飞起来了。

”林月如惊呼道。

“哇我都出汗了怎么这么辣啊。

”公主也吐着小舌头哈哈的吹气。

驸马爷眼泪都出来了。

说道：“杨兄这道菜虽然辛辣但是吃着非常过瘾够劲儿。

” 小娘皮也说道：“说来奇怪这道菜辣的我眼泪都出来了。

可是我感觉还想吃。

真是奇怪。

” 杨凡笑道：“此菜冲辣香脆鲜嫩可口。

鸭掌含有丰富的胶原蛋白和同等质量的熊掌的营养相当。

掌为运动之基础器官筋多皮厚无肉。

筋多则有嚼劲皮厚则含汤汁肉少则易入味。

在芥末中酌量添加些糖或食醋能缓冲辣味并使其风味更佳。

” 几个人虽然不明白胶原蛋白是什么但并不妨碍她们听懂他的意思。

大家惊奇这不起眼的鸭掌居然和熊掌的成分一样。

以前把鸭掌扔了真是可惜了。

小娘皮又夹了一片盐水鸭肝咀嚼后点点头。

说道：“这道菜我觉得非常适合做早餐的粥菜来吃。

这盐水鸭肝吃起来口感细腻软糯鲜嫩吃起来真是一道好菜。

” 杨凡心里暗自点头论起吃食小娘皮倒是妥妥的美食达人。

她对食物的评价往往能深得其中三味。

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